Варіант 1: Класичний рецепт щей із баранини зі свіжою капустою Щи з правильно підібраною і підготовленою бараниною, як і будь-який суп із цього сорту м’яса, ароматні і дуже наваристі. До процесу підготовки належить зрізання жиру і видалення плівок, саме ці частини відповідальні за запах страви. А ось такі частини, як суглоби, краще залишити, з них […]
ContinueКожен із нас хоч раз у житті куштував цю легку юшку, що належить до страв національної російської кухні. Сьогодні приготуємо ароматні щі з грибами, ми представимо кілька варіантів рецептів грибних щей зі свіжою капустою, печерицями, білими та сушеними грибами. Кожен спосіб приготування вартий уваги і обов’язково поповнить вашу кулінарну книгу.
ContinueЧебуреки домашні з м’ясом — соковиті, смачні, з хрустким, найніжнішим тістом! Чоловіки за ними божеволіють. Ситна і смачна страва, підходить як для святкового столу, так і для теплої, сімейної вечері. Приготування потребує часу, але результат того вартий. Список продуктів цілком доступний, а процес готування не потребує особливих навичок. Є один старий, бабусин рецепт, дуже простий, […]
ContinueДля приготування цієї літньої страви я використовувала молоді кабачки, поєднання молодих овочів з м’ясним фаршем, це дуже смачно, а головне корисно і за часом зовсім не довго.
ContinueФоршмак — це легка закуска, належить до єврейської національної кухні. Багатьом відомо, що форшмак — це паштет з оселедця з плавленим сиром і морквою. Паштет з оселедця подається холодним. Але ця страва може бути і гарячою закускою. Назва походить з німецького слова Vorschmack, що означає «закуска». І ця страва східно-пруського походження. Його завжди готували зі […]
ContinueСмачний холодець — усіма улюблена закуска. Готують холодець із тих частин туші, які містять велику кількість колагену: голів, суглобів, ніжок і тп, яловичини, свинини, птиці або із суміші цього всього. Він має якомога довше тримати форму і не розтікатися за кімнатної температури. Подають його з хріном або гірчицею.
ContinueКотлети на основі яловичини завжди виходять у міру жирними, доволі соковитими і дуже смачними. Приготувати їх можна найрізноманітнішими способами, адже так просто до кожного рецепта підібрати цікаві доповнення. Наприклад, сир або багато зелені. Варто спробувати!
ContinueФото приготованих мною млинців на молоці. Якось обламалося мені грам триста червоної ікри… ну а оскільки кожен знає, що ікру потрібно їсти неодмінно з млинцями, я, не мудруючи лукаво, взяв літр молока, додав до нього сіль, цукор, харчову соду, три яйця, трохи рослинної олії й замісив із пшеничного борошна тісто для самі знаєте чого… Те […]
ContinueЗображення курячого бульйону, який, зрозуміло, був приготований із цілої курки, цибулі та моркви. Якщо хто не знає як приготувати курячий бульйон, можете подивитися цей рецепт з фото.
ContinueФото курки та картоплі приготованої в горщиках. Я просто взяв пару курячих грудок, нарізав їх кубиками, замаринував у спеціях і великій кількості часнику, почистив картоплю, нарізав її так само, а ось цибулю, обсмажив на рослинній олії. Усе було шарами розподілено по горщиках для запікання (а в мене їх було 6 штук), залито курячим бульйоном, який, […]
ContinueФото минтая, який був затушкований із морквою та цибулею. Існує безліч варіантів готування риби в овочевій підливі, цей — один із найпростіших, оскільки до овочів не додають ні сметану, ні оцет, ні інші традиційні для цієї страви компоненти. Головна перевага цієї страви — отримання справжнього смаку риби й овочів, який практично нічим не перебивається. Незважаючи […]
ContinueЯкщо взяти за основу класичний рецепт ростбіфа, то можна приготувати дуже смачну закуску з м’яса марала. М’ясо спочатку обсмажуємо, потім запікаємо його в духовці до необхідного ступеня просмаження. Нарізаємо багато цибулі, рубаємо кінзу, заливаємо соєвим соусом, занурюємо в маринад ростбіф і маринуємо годин 10 у холодильнику. Нарізаємо та подаємо.
ContinueРецепт дріжджового тіста з якого можна приготувати пиріжки або пироги. Дріжджове тісто від сайта https://kkmzh.live/ готується з молока, яйця, борошна і звичайно ж, швидкорозчинних дріжджів. Нічого складного в приготуванні цього рецепта тіста немає, тому, якщо ви вирішили приготувати пироги — не полінуйтеся, спробуйте самостійно замістити дріжджове тісто і у вас обов'язково вийде!
ContinueФото смажених на пательні глив з цибулею Довгий час ігнорував у магазині гливи і чомусь завжди надавав перевагу печерицям. Нещодавно спробував посмажити ці гриби, результат перевершив усі мої очікування! Вийшла абсолютно самостійна і неймовірно смачна грибна страва, і що найдивовижніше — у страві відчувався витончений аромат грибів, приблизно такий самий, коли смажиш білі гриби! Що […]
ContinueРецепт фазана, запеченого в духовці з яблуками та картоплею. Дичину гарненько натирають сіллю і чорним перцем, маринують хвилин 20-25, після чого фарширують яблуками. Для гарніру використовується картопля, яку нам потрібно просто почистити, залити рослинною олією, посолити, поперчити, додати часник, чебрець. Далі, підготовленого фазана з яблуками і картоплю поміщаємо в рукав для запікання і відправляємо в […]
ContinueРецепт приготування картоплі з копченим салом засмаженої в казані. Картопля засмажується цілком на копченому салі, страва посипається посіченою свіжою зеленню і використовується: або як гарнір, або як самостійна страва — смачна смажена картопля.
ContinueДуже простий рецепт приготування бобрятини, тушкованої в сметані з овочами. Дичину обробляємо, нарізаємо порційними шматками, обсмажуємо до рум’яної скоринки. Окремо, бажано в казані, обсмажуємо цибулю з морквою, додаємо обсмажене м’ясо бобрятини, заливаємо окропом, додаємо спеції і тушкуємо. На завершення, заливаємо в казан сметану, тушкуємо бобрятину до готовності та подаємо страву до столу.
ContinueФото свинини з кільцями ананаса, запечена під сиром у духовці. Для приготування цієї страви з м’яса свинини береться м’якоть порося, злегка відбивається, потім маринується. Далі на м’ясо укладається кільце ананаса, все густо посипається сиром і відправляється в духовку запікатися. Детальніший опис того, як приготувати зображену на фото свинину, можна подивитися, ознайомившись із цим рецептом.
ContinueЗ усього достатку великодньої випічки рекомендуємо придивитися до сирних пасок. Сир не залишає жодних слідів, а тісто при цьому виходить пористим, повітряним із ледь помітною ноткою кислинки. Якщо це задовольняє вашим запитам — ці рецепти безумовно для вас!
ContinueВарення з вишні без кісточок на зиму — рецепт складніший, ніж просте варіння варення, адже він вимагає більше часу на підготовку ягоди, але десерт виходить вишуканішим і естетичнішим. Варіантів готування багато: від класичного варіння до «п’ятихвилинок» з вистоюванням і без нього. Таке варення нерідко доповнюють шоколадом, прянощами та іншими фруктами, що робить десерт оригінальним.
ContinueВарення з вишні без кісточок на зиму — рецепт складніший, ніж просте варіння варення, адже він вимагає більше часу на підготовку ягоди, але десерт виходить вишуканішим і естетичнішим. Варіантів готування багато: від класичного варіння до «п’ятихвилинок» з вистоюванням і без нього. Таке варення нерідко доповнюють шоколадом, прянощами та іншими фруктами, що робить десерт оригінальним.
ContinueПіца — це кулінарний експеримент, де кожен інгредієнт відіграє свою роль. Але якщо начинка — душа страви, то основа — її характер. Хрустка, повітряна, тонка чи пишна — тісто визначає, яким вийде фінальний акорд. І тут важливо не помилитися: навіть найдорожчі продукти не врятують піцу, якщо основа нагадує картон.
ContinueМакарони люблять багато хто, але просто зварити їх і заправити олією неймовірно банально. Тим паче що існує величезна кількість страв, у яких основним інгредієнтом виступають макарони або вермішель. Що приготувати з макаронними виробами і як урізноманітнити звичний раціон, ви дізнаєтеся в нашій добірці рецептів.
ContinueРізноманітні пиріжки не втрачають популярності вже багато століть, і це не дивно. Поєднання соковитої начинки та рум’яного тіста напрочуд смачне, а до того ж їх так зручно взяти із собою на пікнік, роботу, навчання, почастувати друзів і рідних. Ну а м’ясна начинка робить пиріжки особливо поживними та соковитими.
ContinueВідбивні зі свинини з сиром — ідеальне доповнення до будь-якого гарніру. Соковите ароматне м’ясо під сирною рум’яною скоринкою можна приготувати для сімейної трапези або святкового столу. Варіацій приготування такого м’яса існує величезна кількість і кожен рецепт цікавий по-своєму. Пропонуємо кілька варіантів, на базі яких можна трохи поекспериментувати. У середньому калорійність м’ясної страви межує в межах […]
ContinueПироги з листкового тіста улюблені багатьма. Вони виходять більш ніжними і повітряними, ніж звичайні. І хоча приготування листкового тіста — процес досить трудомісткий, справа спрощується тим, що його зараз вільно можна купити в магазині. Давайте ж запасемося всім необхідним і спечемо у мультиварці листковий пиріг із фаршем.
ContinueЩе з дитинства у мене залишився в пам’яті смак печених бананів, які готувала бабуся. Зараз же я їх готую трохи за своїм рецептом, але все одно, смак дуже нагадує про дитинство.
ContinueОднією з найпопулярніших м’ясних страв російської кухні є печеня по-домашньому, яку ми приготуємо в мультиварці. Готується печеня зовсім нескладно, а на святковому столі буде виглядати просто чудово! Її рецепт дуже простий і не потребуватиме від вас багато часу та зусиль. Необхідно лише почистити і нарізати овочі, з усім іншим впорається мультиварка. Виходить нітрохи не гірше, […]
ContinueГарбуз — це дуже корисний і смачний овоч, який багатий на вітаміни. А ще він покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Дуже часто на основі гарбуза я готую напої. Одним із моїх улюблених напоїв є кисіль із гарбуза, в який я додаю мандарини. Мандарини ідеально підкреслюють смак гарбуза. Кисіль виходить дуже смачним, свіжим і ароматним. До того […]
ContinueНаприкінці літа, на початку осені на наших городах удосталь дозрівають кабачки. І навіть якщо у вас немає власної дачі, купити цей смачний і корисний овоч за копійки не становить жодних проблем. А скільки існує чудових рецептів страв із кабачків! Ось один із них: тушковані кабачки з сиром у мультиварці.
Continue