Фаршировані кабачки човники з фаршем у духовці

Для приготування цієї літньої страви я використовувала молоді кабачки, поєднання молодих овочів з м’ясним фаршем, це дуже смачно, а головне корисно і за часом зовсім не довго.

Класичні кабачки човники з фаршем, запечені в духовці, готують з додаванням рису. Останнім часом господині стали експериментувати з різними начинками і додавати замість традиційного рису інші овочі та подавати кабачки човники з фаршем, запечені в духовці під найрізноманітнішими соусами. Тут можна використовувати сметанний соус, соус на основі майонезу, йогурту, запікати під твердим сиром, копченим або використати плавлені сирки, всього й не перелічити.

Рецепт запечених кабачків човників із фаршем і сиром

Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці з рисом.

Вам знадобиться:

• 2 кабачки, 1 помідор
• 500 гр. свинячо-яловичого фаршу
• 0, 5 ст. відвареного рису
• 50 гр. твердого сиру, зелень, сіль

Як приготувати кабачки човники з фаршем і сиром

1. Відваріть заздалегідь рис до готовності і залиште остигати.

2. Фарш краще приготувати самостійно: з’єднуємо м’ясо свинини та яловичини, перекручуємо за допомогою м’ясорубки, додавши цибулину, сіль і чорний перець додаємо за смаком. Можна використовувати і вже готовий фарш, куплений у магазині чи на ринку.

3. Кабачки очистити від шкірки, розрізати навпіл і вийняти з них усю м’якоть.

4. Готуємо начинку: цибулю почистити і дрібно нарізати, моркву краще натерти за допомогою середньої терки.

5. Обсмажуємо овочі: на початку цибулю до золотистого забарвлення, потім додаємо моркву. Коли цибуля з морквою набудуть золотистого відтінку, додаємо нарізані та краще очищений від шкірки помідор, м’якоть кабачка, фарш і рис.

6. Начинка має бути смачною, додаємо сіль, можна дрібку цукру, за бажанням чорний перець.

7. Розігрійте духову шафу і змастіть деко для випікання рослинною олією.

8. У форму для випікання викладаємо кабачки, начиняємо їх начинкою і заливаємо соусом. Готуємо соус самостійно: сметану з’єднуємо з натертим на тертці сиром. Заливаємо кабачки соусом і поміщаємо випікатися.

Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці будуть готові вже за якихось півгодини. Страва добре поєднується зі сметаною і не забудьте про зелень. Кабачки човники фаршировані фаршем, запечені в духовці, подавайте з великою кількістю свіжої зелені і якимось салатиком, наприклад, салат мімоза з горбушею.

Приємного Вам апетиту!

За матеріалами https://astralite.icu/