Курка в горщику з картоплею покроковий фото рецепт

Фото курки та картоплі приготованої в горщиках. Я просто взяв пару курячих грудок, нарізав їх кубиками, замаринував у спеціях і великій кількості часнику, почистив картоплю, нарізав її так само, а ось цибулю, обсмажив на рослинній олії. Усе було шарами розподілено по горщиках для запікання (а в мене їх було 6 штук), залито курячим бульйоном, який, я каюсь, приготував за допомогою розчинення курячого кубика, ну і на завершення — в горщиках викладався майонез та сир… Усе. Власне це був найпростіший рецепт приготування курки в горщиках, якщо кому потрібні подробиці його приготування, можете з ним ознайомитися.

На 6 горщиків для запікання

Інгредієнти

• Будь-які частини курки (я брав грудки) — 1-1,3 кг
• Часник — 1 головка
• Ріпчаста цибуля — 3-5 шт.
• Картопля — близько 1 кг.
• Вершкове масло — 20 гр.
• Сир — по 1 столовій ложці тертого сиру на 1 горщик
• Майонез — по 1 столовій ложці на 1 горщик
• Кубик курячого бульйону — 1 шт.
• Сіль, чорний перець, карі

Дуже легкий для приготування рецепт курки та картоплі приготованої в горщиках. Курка перед закладанням її в горщики маринується в спеціях, ріпчаста цибуля обсмажується в рослинній олії, картопля нарізається кубиками. Усе перераховане — розкладається шарами по горщиках для запікання і відправляється в духовку.

Зрізаємо з курки м’ясо, зрізане м’ясо без кісток нарізаємо на невеликі квадратики 1-2 см. Курячу шкуру залишаємо або викидаємо за бажанням.

Нарізане шматочками куряче м’ясо складаємо в глибокий посуд, солимо за смаком, чистимо та видавлюємо часник, посипаємо курку карі (приблизно 1 ч. л.). ложки) і рясно посипаємо свіжомеленим чорним перцем

Перемішуємо куряче м’ясо зі спеціями і залишаємо його маринуватися хвилин на 20-30,

Поки курка перед закладанням її в горщики для запікання маринується, чистимо всю ріпчасту цибулю і нарізаємо її дрібними кубиками,

Ставимо сковорідку на вогонь, і закидаємо на неї шматок вершкового масла,

І щойно масло розтануло і почало злегка закипати, вивалюємо в сковороду ріпчасту цибулю,

Обсмажуємо її до початку утворення на ній золотистої скоринки. Після цього цибулю можна знімати з вогню.

Чистимо картоплю і нарізаємо її невеликими кубиками розміром з один сантиметр. Взагалі, картопля в горщику — це найвибагливіший продукт, який постійно намагається залишитися сирим, навіть не дивлячись на повну готовність всього іншого..

відповідно, не лінуємося — ріжемо картоплю дрібніше! Ну а тепер прийшла пора укладати продукти в горщики для запікання. Щоб ні в кого не викликало здивування — горщиків насправді було 6, але 2 з них дуже відрізнялися від тих 4, що показані на фото, тому далі ми бачимо 4 горщики, але продукти розкладаємо з розрахунку на 6… Ну, коротше, ви зрозуміли 🙂 Отже, на самий низ горщиків викладаємо обсмажену у вершковому маслі цибулю, образно ділячи наявну кількість цибулі на кількість горщиків…

Далі, розподіляємо по всіх горщиках нашу замариновану курку,

Зверху, додаємо по 1 столовій ложці майонезу,

Далі, розподіляємо по горщиках картоплю, але неодмінно, до краю горщика має залишатися 1,5-2 см! Якщо картоплі буде більше і є ризик позбутися під час її використання вільного простору — краще утримайтеся, залиште зайву картоплю, інакше потім замучитеся духовку драїти!!!

Поверх картоплі насипаємо приблизно по 1 столовій ложці натертого або крупно нарізаного твердого сиру. Він однаково оплавиться, тому без різниці різати його чи натирати!

Ну а далі, в якій-небудь ємності (я використовував звичайну банку) розводимо 300 мл. окропу один кубик курячого бульйону, і вливаємо його в кожен горщик. Я сам проти хімії, але просто лити воду мені здалося якось вже зовсім просто і не цікаво, а справжнього живого бульйону під рукою не виявилося… тому хто затятий супротивник хімічних бульйонів — лийте просто воду або справжній бульйон! Лити його потрібно так, щоб він ледь торкався краю продуктів, але не заливав їх. На запитання — навіщо там рідина, відповім — картопля за умови використання додаткової рідини буде м’якшою та пропареною, власне, в даному випадку я іменн6о цього результату і намагався досягти… Так, ще одна порада — хто буде користуватися просто водою… у цьому разі — трішечки її підсоліть, бо ми солили лише курку, а картопля буде зовсім не солоною!

Отже, далі, всі горщики закриваємо кришками і запихаємо на деку в духовку. Температура запікання — ставимо 200 градусів, час — 1 година. Але найкраще орієнтуватися на зовнішній вигляд нашої страви з курки в горщиках! Т.е. після години дістали з духовки один горщик, відкрили кришку і перевірили, щоб зверху утворилася запечена скоринка, дістали картоплю, перевірили, вона має бути дуже м’якою. Якщо ні скоринки, ні м’якості картоплі немає — засовуємо страву назад у духовку!

Якщо ваша курка в горщику з картоплею готова, її відразу можна подавати на стіл. Всім приємного апетиту, і удачі в приготуванні рецепта курки в горщику з картоплею.